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Faut-il brouter ?

DVD  Herbe, Matthieu Levain et Olivier Porte. Réalisé par un cinéaste et un ingénieur agronome, ce documentaire, partisan mais fair-play, enquête sur ce que bouffent les vaches.

Matthieu Levain et Olivier Porte dressent le portrait de deux types d’exploitation, de deux types d’agriculteurs. D’un côté, la vache est calme, reposée, jouissant fort du caractère édenique du site, elle bouffe de l'herbe. Une vieille habitude qu'elle traîne depuis des siècles. De l’autre côté, la vache est nourrie avec du maïs, des farines de céréales (soja, luzerne), produites par l’éleveur ou achetées à l’extérieur.


Problèmes de gros matos

Le film penche plutôt du côté des vaches qui paissent l'herbe d'automne, mais il ne néglige pas les bouffeuses de farine et ceux qui les nourrissent, des paysans plaintifs, producteurs de cultures intensives.  Ecoutés avec d’attention, ils racontent leurs ennuis, leurs revendications. Ils parlent d'argent. 

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Christian détaille les différentes qualités d’herbe. ©DR

«Au niveau revenu, on n’est pas rémunéré à hauteur du travail fourni. On fait quand même des journées très longues», expliquent-ils. Leurs voisins herbagers, pourtant privés des aides la PAC, disent le contraire : «Non, on n’est pas à plaindre. Il y a plus malheureux que nous. Je trouve qu’on s’en sort bien...» estime la mère de famille qui travaille à mi-temps sur l’exploitation. Un agriculteur, spécialisé dans le bio, feint même la surprise : «Si le but c’est de s’agrandir toujours plus et d’avoir du gros matos, je vois pas trop l’intérêt.»

Travailler moins pour gagner plus
(de pognon)
 
Le film est assez bien documenté, agrémenté de données précises sur les exploitations visitées (nombre d’actifs, hectares, rendements). «Notre objectif n’est pas seulement de montrer les dérives de la PAC. On cherche avant tout à démontrer qu’en matière d’agriculture, des alternatives au modèle productiviste existent et qu’elles sont à la fois cohérentes et économiquement compétitives», explique Olivier Porte. «Quand j’ai vu cet éleveur qui gagnait quatre fois plus que moi en produisant deux fois moins, j’en ai pas dormi de la nuit!», s’enflamme un converti en se léchant les babines.

M.J.

P.S. On remerciera aussi les réalisateurs de nous avoir épargnés, dans leur suivi des travaux des champs, l’éternelle scène de vêlage, jamais justifiée.

Herbe, de Matthieu Levain et Olivier Porte.
France, 2008, 76mn. Adeva / Amelimages / Parasite Distribution.
Sortie en salles le mercredi 18 février 2009.
Disponible en DVD, Blaq out, 18€.

PROFILS PAYSANS
# La Vie moderne, de Raymond Depardon.
# Dernière saison, de Raphaël Mathié.
  # Les Brebis font de la résistance, de Catherine Pozzo di Borgo.
# Un chevrier en Sardaigne, de Cord Barkhausen et Jochen Bruck.
# Le site officiel et les partenaires du film.
   

 
 
 

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